Recettes d'automne - Pour une meilleure santé grâce au CBD

L'automne est déjà là et la plupart des gens se réjouissent de déguster à nouveau du chocolat chaud, des ragoûts savoureux et bien d'autres délices consistants de la cuisine automnale. Mais pour faire encore un peu de bien à la santé, l'huile de CBD ne devrait pas manquer. En fait, presque tous les plats consistants peuvent être agrémentés d'huile de CBD afin de renforcer le système immunitaire, de lutter contre les maux et de soulager les maladies. Les recettes d'automne au CBD sont une excellente alternative pour les personnes qui ne sont pas tout à fait satisfaites du goût du chanvre, afin de ne pas devoir renoncer à l'or vert.

Cuisiner avec du cannabidiol

Le goût de l'huile de CBD n'est pas très agréable, c'est pourquoi beaucoup cherchent des alternatives pour ne pas devoir renoncer à la précieuse huile. Une très bonne alternative est la cuisine au cannabidiol. En effet, cela permet d'intégrer parfaitement l'or vert dans la routine quotidienne de santé. Il faut toutefois faire attention à certaines choses.

CBD et graisse - deux choses qui s'entendent

Si l'on souhaite cuisiner avec de l'huile de CBD, il faut impérativement ajouter de la graisse aux aliments. Cela est dû au fait que le CBD est liposoluble, ce qui signifie également qu'il ne peut pas se dissoudre dans les aliments sans graisse. C'est pourquoi il faut utiliser des graisses saines comme l'huile de coco, l'huile d'olive ou encore l'huile de tournesol de qualité supérieure pour cuisiner. Si vous préférez ajouter l'huile de CBD à vos smoothies ou à vos céréales, utilisez du lait pour que les gouttes de cannabidiol puissent se dissoudre.

En outre, le CBD ne doit pas être ajouté à la cuisson. Il est préférable de verser les gouttes sur le plat terminé. C'est en particulier dans la salade que la précieuse huile peut développer tout son arôme et, avec son goût légèrement terreux, elle est idéale pour compléter la roquette ou une huile aux noix. 

L'huile de CBD peut être utilisée dans ces plats.

Le CBD peut être ajouté à pratiquement toutes les soupes et tous les ragoûts. Dès que le ragoût est dans l'assiette, quelques gouttes d'huile CBD peuvent être versées dessus. Le ragoût ou la soupe doit alors être bien mélangé pour que l'huile de CBD puisse se dissoudre. En outre, elle se marie bien avec les plats suivants :

• Œufs brouillés
• Sauces
• Vinaigrettes pour salades
• Guacamole
• Sauces pour pâtes
• Pizza
• Marinades de toutes sortes
• Soupes et ragoûts
• Purée de pommes de terre
• Plats consistants à base d'œufs

Même dans les sucreries, l'huile de CBD est très utilisable et elle peut servir à la fabrication d'oursons en gomme, de pralines, de chocolat ou de biscuits et de brownies.

 

Recettes avec de l'huile CBD

Soupe de légumes d'automne au CBD

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pomme de terre
• 1 carotte
• 1 petit oignon
• 1 poireau, uniquement la partie blanche
• 1 branche de céleri
• ¼ de chou
• 2 tasses d'eau
• 1 cs d'ail haché
• 1 cs de vinaigre de vin rouge
• 1 boîte de tomates coupées en dés
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Origan
• Poivre noir
• Huile CBD selon les besoins

Préparation :

1. Laver les légumes et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Couper l'oignon en petits dés et hacher l'ail.
2. Faire suer l'oignon dans une casserole avec de l'huile d'olive.
3. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les carottes, le céleri et le poireau et les faire revenir brièvement. Réduire ensuite le feu, ajouter l'ail, remuer et déglacer avec le vinaigre de vin rouge.
4. Ajouter le reste des légumes, les tomates, le bouillon de légumes et l'eau et laisser mijoter le tout pendant environ 15 minutes à feu doux.
5. Ajouter les épices et la sauce soja et laisser mijoter encore 5 minutes.
6. Répartir ensuite la soupe dans des assiettes, l'enrichir de gouttes de CBD et bien mélanger.

Soupe de brocoli à la crème avec CBD

Ingrédients :

• 3 tasses de bouillon de légumes
• Brocoli
• 1 petit oignon rouge
• 2 branches de céleri
• 1½ tasse de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• Coriandre fraîche
• Poivre noir
• Huile CBD selon les besoins

Préparation :

1. Chauffer le bouillon de légumes et y faire mijoter le brocoli pendant environ six minutes.
2. Entre-temps, hacher les oignons et l'ail, couper le céleri en petits morceaux et les faire suer dans l'huile d'olive.
3. Réduire le brocoli en purée dans le bouillon de légumes à l'aide d'un mixeur-plongeur et ajouter les oignons, l'ail et le céleri.
4. Laisser à nouveau mijoter la soupe pendant environ huit minutes.
5. Pour finir, ajouter la crème fraîche et laisser mijoter encore cinq minutes.
6. Ajoutez de l'huile CBD si nécessaire, salez et poivrez, puis remuez bien le tout.
7. Garnir la soupe de coriandre fraîche et la servir avec de la baguette ou du pain blanc.

Tajine de poulet à l'huile CBD

Ingrédients :

• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 800 g de poitrine de poulet
• 1 petit piment rouge
• 1 branche de thym
• 10 g de gingembre frais
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 c. à c. de curcuma moulu
• 1 cc de paprika doux en poudre
• sel, poivre
• 3 tomates
• 2 carottes
• 600 g de pommes de terre
• 5 tige(s) de coriandre
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 100 ml de bouillon de légumes
• Huile CBD selon besoin

Préparation :

1. Hacher les oignons et l'ail, émincer le piment, éplucher le gingembre et le couper en dés.
2. Entre-temps, verser de l'huile dans le tajine et y faire revenir les poitrines de poulet de tous les côtés.
3. Ajouter les oignons, l'ail, le piment, le gingembre et les épices et verser 100 ml de bouillon de légumes.
4. Peler les tomates, les carottes et les pommes de terre, les couper en morceaux et les ajouter à la viande.
5. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes à feu doux. Dès que le liquide dans la casserole diminue, verser à nouveau du bouillon de légumes.
6. Peler maintenant les tomates, les carottes et les pommes de terre et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
7. Juste avant de servir, laver et hacher la coriandre, assaisonner le plat avec les épices et le jus de citron et ajouter l'huile CBD.
8. Bien mélanger le tout, saupoudrer de coriandre et servir avec du couscous ou du pain.
9. Il existe encore beaucoup d'autres recettes délicieuses que vous pouvez réaliser avec de l'huile CBD. Il est toujours important d'ajouter l'huile CBD à la fin, c'est-à-dire juste avant de servir, et de bien mélanger à nouveau le plat pour que l'huile CBD se mélange et se dissolve avec les aliments.